ライフ・スープ ― くらしが整う、わたしたちの新定番48品

江青海月

やっと手にできた有賀さんの新刊。ちょっと小さめのA5判は、開いて読める形で片手持ちでき、台所の本スペースに置いておきやすい、レシピとして一番好きなサイズ。 有賀さん曰く、ライフ・スープとは “食卓の中心にあって体と心を整え、明日につながるスープ”。副題にある「くらしが整う」という6文字がそれを表している。 コラムは、塩加減、鍋にふたするか問題、アレンジ、みじん切り、卵の5編。塩と鍋蓋だけでも最初に読んでおくといいと思う。最後のコーナー、混ぜてレンチンの「レスキュースープ」6品も嬉しい。

2022/10/05

bluelotus

★★★☆☆ 本当にシンプルな材料だけで作られているという印象。

2024/03/16

Q

スープレシピ本。考えてみると我が家のスープはあまりにも具材を入れすぎているなと思った。具材を選んで毎日にメリハリをつけた方がいいのかもしれない。冷製スープはほとんど作ったことがないので、機会を見て作りたい。

2023/11/21

よっちん

図書館

2023/11/12