市場の美味しい魚
市場の美味しい魚 / 感想・レビュー
Shoji
築地の魚河岸に嫁いだ著者が綴るエッセイ。季節ごとに旬のお魚を取り上げて、その魚にまつわるお話を綴っています。ウンチクであったり、美味しい食べ方であったり、魚の目利きであったり、様々です。魚河岸ならでは語り口はとても興味深いものでした。
2024/08/15
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