SHIORIの旅するおうちごはん

美登利

割と市販で手に入りやすい食材、調味料を使っているのでこれは作りたいと思うものが見つかる。私はこの本の中ではタイ、ベトナム、イタリア、スペイン料理を作ることが多いかな。台湾料理は専門店では食べたことが無くて、中華料理店で似たものはあるけれど豆花を作ってみたいと思いました。パエリアは家族が揃った時に必ず！安くて大きな海老が買えたらクンパッポンカリー作りたい。韓国の甘辛い唐揚げタッカンジョン気になる。素朴にトルティージャもいいね。早速、今切らしてる調味料買いに行かなくては！その前にパクチー種まきしなきゃ。

2017/04/23

たまきら

先日読んだ雑誌で彼女のレシピがとても素敵だったので、こちらを取り寄せてみました。各国の「おうちごはん」を実際に著者が現地で取材し、日本の家庭でもいかがですか？と紹介しているスタイルです。…う～む、タイの人たちと同じで近所の美味しいお店がたくさんあると作る気にならない、というのが下町おばちゃんの贅沢な感想です。ベトナム料理はミツコ一辺倒ですが、タイ料理は墨田区は美味しいところがより取り見取りで…♡

2023/08/12

ぶんこ

旅するとあったので、美味しいものを楽しむ旅と思っていましたが、なんと各国の料理を数日から1ヶ月滞在しながら料理教室や個人の方に学びに行ってるのに驚きました。滞在国の語学も学んで、足りない時は通訳まで頼んでいました。フランスではホテルリッツの料理学校に1ヶ月！こういった形での料理を極めるプロは初めてです。天晴れ。レシピでは大好きなルーロー飯は・・2回の煮込みだけで2時間！諦めました。かわりにキンパは簡単。切る時の包丁にごま油を塗っておくとあり、またレシピの説明も分かり易くて好印象でした。

2022/11/04

koharu

世界を旅して、そこの料理をアレンジしたりしてして再現するカフェの本を読んだあとに、図書館でみかけて借りてきた。小説のようにおしゃれなお店があるようなとこに住んではいないけど、家でつくれるのはうれしい。たまたま３日間ほど一人で過ごすことになり、この本のアジアン料理を日替わりで楽しんだ。ふらっと海外にいける腰の軽さはないけど、料理だけで旅したような気持ちになれた。購入予定です。

2017/10/12