高山なおみの料理

アズル

面倒なやり方が多くて、真似してみようとはなかなか思えないのが、高山さんのレシピです(笑)。

2015/02/04

アズル

10年以上前から持っている本。高山さんの本はいつも何だか重たくて暗いので、作ってみようという気分になれないです。こういう生活は素敵だなぁ、とため息が出るけれど、出来そうにない気がして…。でも、憧れるので手に取ってしまいます。

2014/06/04

アズル

「りんごとしょうがのジャム」を作ってみたくなりました。このジャムにはちみつを入れてお湯を注いで、ホットドリンク。風邪をひいた時に飲んだら、元気が出そうですね。

2015/08/27

アズル

いつもパラパラと読み返し、小さな発見がある本です。

2018/01/20

hasemi

「はじめに」の言葉の中にある「味を見て美味しいと感じたら、それが料理の作り方。」で思い出したのは、ある時電車の中で聞こえてきた「●●に載っているレシピって美味しくないよね」の会話に違うと感じた事。料理本通りで美味しければ言う事はないけれど、味覚は十人十色。自分なりの味を模索が必要だと思う。レシピの他に散らされた言葉は勿論、イラスト、装丁も素敵。高山さんの料理に感じる温かさによく合っている。すり鉢を使ったあれこれが沢山紹介されていて、あのゴリゴリ、スリスリする時間の温かさも思い出す。（2003年購入）

2012/01/14