おいしい景色

いっこ

料理家坂田阿希子さんとデザイナー皆川明さんのコラボによる「おいしい景色」、文章と写真で楽しんだ。壁掛けやオブジェも器として使われ、それが少しも奇異に感じられない。とはいえ、盛り付けから食器洗いまで、気が抜けないだろうな。最後の特別編、森の中のおいしい景色にほっとした。このところ食品安全に関する本を読むことが多く、今更手遅れなのに添加物を気にしていたが、こちらではトマトケチャップや鶏ガラスープの作り方も紹介されていて、試してみようかと思う。

2022/06/14

kaz

普通のお皿で食べなければならないという気まりは無い。いろいろな器に盛られた料理の美味しそうなこと。図書館の内容紹介は『料理とは口で味わい、目で景色を見立て、心で旅に出るようなもの。たった小さな一皿が一生の思い出となり、人生を支えてくれる－。料理と器のエッセイ＆写真集。全20品のレシピ付き。「ＳＷＩＴＣＨ」連載を加筆し書籍化』。

2023/06/10

マルグリット

【図書館】→【購入】図書館に蔵書が１冊しかないのに後に何人も待っていたので急いで読了。この本は手元に欲しいな～。牛すね肉のビーフカレー・極太ナポリタン・ハンバーグ・チキンのマカロニグラタン・ニース風のサラダ・きのこのペースト・オニオングラタンスープ・ポテトコロッケ・カスタードプリンを作りたい。

2023/11/19