ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ

更紗蝦

醗酵させるタイプのスコーンのレシピが載っているのが珍しいです。ビスコッティは、手順はすごく簡単なのですが、一度焼いた生地を冷まして切り分けた後にもう一度焼くので、出来上がるまで意外と時間がかかります。

2014/11/08

viola

相変わらず美味しそう・・・♪　なのだけれど、ホントにスコーン＆ビスコッティだけで、基本的な作り方＋アレンジ法が載っているだけ。　他の著書のほうが好きです。

2010/07/12

Yuyu

砂糖しょうゆ風味のビスコッティとか、なかなか思いつかない組み合わせがたくさん。でも、全部おいしそうですっ。

Yousuke Machino

取り敢えず、ビスコッティを作ってみた。本当に簡単で美味しくできた。自分でもアレンジしてみて好きなウイスキーのつまみに仕立ててみようっと。

2013/06/22

みつ

発酵スコーンとは驚きです。アレンジレシピの和風スコーンやビスコッティは面白いです。色んな食材まぜまぜして作ってみたいです。

2016/04/24