みそしるをつくる

とよぽん

日本人の食生活を長く支えてきた、そしてこれからも続くであろうみそ汁・・・。子どもが出汁を引いてみそ汁を作る手順(本格的)を、写真と簡潔な言葉で示す。大きなお椀と小さなお椀を使って、始めに水を計って鍋に入れる。何百ミリリットルとかでなく。そこに感心した。分かりやすく無駄のない計り方だ。

2021/03/03

Comit

市立図書～お味噌汁を作る絵本。お椀で水をすくい、昆布1枚、煮干し5匹、お水に浸して30分泳がせる。弱火でくつくつ20分、美味しい“おだし”のできあがり✨簡単な文章、テンポのいい音の繰り返し♪読み聞かせながら、基本のだしのとり方を学べます。普段の料理は顆粒だしに頼りっぱなしだな💦娘の話だと幼稚園の年長さんの時に習ったとな(๐◊๐”)/…でも忘れてたとさ(笑)いざという時、だしのとり方知っているのは、少しだけいいかも(*´艸`)企画コーナーからの1冊、勉強になりました✨

2021/12/19

花ママ

図書館の絵本コーナーで。「みそしるをつくる」という写真絵本。おみそしるの作り方が、分かりやすい説明とそれに合わせた写真で、小さい子にも間違うことなく作れるように工夫されています。だしの取り方の説明もあり、かなり本格的。巻末には「おにぎりをつくる」という写真絵本の紹介があり、両方作れたら、きっと子どもは満足するだろうなと。

2021/02/28

momogaga

こんなにわかりやすい料理絵本は初めてです。高山なおみさんの本を読み続けます。

2021/08/05

chiaki

おいしそうな写真絵本。私、日本人でよかったなぁ〰️としみじみ感じ入ってしまいます。奥行きを感じるようなシンプルな文もまた素敵。一からお出汁をとったりなんか普段しないけど、ひと手間掛けてみようかな。最後のは私もたまにやります！コクが出ます！！

2020/12/30