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納豆でほんのり和風に！「納豆と鶏ひき肉のキーマカレー」／フライパンひとつでスパイスカレー④

外出自粛の今こそ、おうちでちょっと本格的なカレー作りに挑戦しませんか？ インドカレーに魅了された話題のスパイス料理研究家印度カリー子が、だれでも手軽におうちで作…

食・料理

2020/5/22

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連載

グレイビーに鶏肉とヨーグルトと水を混ぜるだけ！ 超お手軽「チキンカレー」／フライパンひとつでスパイスカレー③

外出自粛の今こそ、おうちでちょっと本格的なカレー作りに挑戦しませんか？ インドカレーに魅了された話題のスパイス料理研究家印度カリー子が、だれでも手軽におうちで作…

食・料理

2020/5/21

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材料みんな「1」だから覚えやすい！ 基本のグレイビーの作り方／フライパンひとつでスパイスカレー②

外出自粛の今こそ、おうちでちょっと本格的なカレー作りに挑戦しませんか？ インドカレーに魅了された話題のスパイス料理研究家印度カリー子が、だれでも手軽におうちで作…

食・料理

2020/5/20

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おうち時間におすすめ！ 作りやすくて本格的なスパイスカレー／フライパンひとつでスパイスカレー①

外出自粛の今こそ、おうちでちょっと本格的なカレー作りに挑戦しませんか？ インドカレーに魅了された話題のスパイス料理研究家印度カリー子が、だれでも手軽におうちで作…

食・料理

2020/5/19

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レビュー

体調が悪い？ それならカレーを食べればいいじゃない。食べなれたカレーの知られざる側面

『カレーの世界史』（井上岳久/SBクリエイティブ） ターメリック、クミン、コリアンダー、トウガラシ、コショウなど、数十種類にも及ぶスパイスから作りだされるインド発…

暮らし

2020/3/1

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レビュー

レトルトカレーが本格カルボナーラに大変身！ カレー研究家が教える極うまアレンジレシピ【作ってみた】

『あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ』（一条もんこ/扶桑社） 安くて手軽なレトルトカレー。温めてご飯にかければ、立派な1食ができあがる。しかし作るのが…

暮らし

2019/7/20

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レビュー

スパイスカレーは自由だ！今話題の「流しのカレー屋」が教える絶品スパイスカレーのレシピとは

『スパイスでおいしくなる and CURRYのカレーレッスン』（阿部由希奈/立東舎）） 東京で「流しのカレー屋」として活動する「and CURRY」をご存じだろうか？and CURRYを主…

食・料理

2019/7/13

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レビュー

スパイスの香りに思わずお腹が鳴る!? 本格カレーを手軽につくろう！

『一度にたくさん作るからおいしいカレー』（ナカムラチズコ/成美堂出版） カレーの香りを嗅ぐとテンションが上がるのはなぜだろう？そんなにお腹が空いていないときでも…

食・料理

2019/5/13

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連載

炊飯器でラクしてガッツリ飯！ カレー風味コンビーフごはんの付けあわせは？ 【炊き込みごはんのアイデア集】連載第5回

『おかずがいらない炊き込みごはん』（検見崎聡美/青春出版社） ふだんのツヤツヤした白いごはんも魅力的だけど、「炊き込みごはん」はちょっと特別な献立というイメージ…

食・料理

2019/3/10

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レビュー

今年の夏は、スパイスで作るカレーに挑戦！　スパイスの種類や黄金比、薬効などカレーの全てが分かる便利帖

『カレーの便利帖』（晋遊舎） スパイスを使ったカレーというと、「料理好きがやること」「種類が多すぎて分からない」と敬遠してしまいがち。また、一度はチャレンジした…

食・料理

2018/6/20

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レビュー

カレー作りを時短できれば仕事も成功する？ 生活の質を上げる「プロジェクトマネジメント」

『プロジェクトマネジメント的生活のススメ』 (米澤創一/日経BP社) 私たちは「仕事で成功したい！」「いつか幸せになりたい！」という願いをぼんやりと抱いて生きている。…

ビジネス

2018/2/1

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ニュース

定番から変わり種まで…日本全国のおいしいカレーパンが大集合！

『知れば知るほど面白い！！ カレーパンバイブル』（井上岳久/芸文社） カレー総合研究所の代表でカレー大學学長である井上岳久が、北は北海道から南は九州まで全国のカレ…

食・料理

2017/7/23

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ニュース

暑い季節にピッタリ！ 簡単時短の秘訣は“万能カレーだれ”！ 煮込まずに作れる野菜たっぷりカレー【作ってみた】

『campの野菜を食べるカレー ～特製カレーだれで、煮込まず15分、すぐおいしい～』（佐藤卓/マイナビ出版） 暑い季節になり、カレーのようなスパイシーな料理が恋しくなる…

食・料理

2017/6/27

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ニュース

”香味ジュース”が隠し味！ ”欧風”と”インド”のいいとこ取り！カレーの達人がたどりついた究極の味「ファイナルカレー」とは？【つくってみた】

『いちばんおいしい家カレーをつくる』（水野仁輔/プレジデント社） 「すべてのカレーはおいしいのです」とキッパリ断言するのは、水野仁輔さん。カレーのことをトコトン…

食・料理

2017/6/15

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ニュース

“特製カレーだれ”を使えば煮込まず15分ですぐおいしい！ 大人気カレー店「camp」の野菜を食べるカレーレシピ

『campの野菜を食べるカレー ～特製カレーだれで、煮込まず15分、すぐおいしい～』（佐藤 卓/マイナビ出版） 東京・代々木の大人気のカレー店「野菜を食べるカレーcamp」…

食・料理

2017/6/13

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レビュー

日本人が愛してやまない国民食「カレーライス」は海外にどう進出した？ 水野仁輔のカレーライス進化論！

『カレーライス進化論』（イースト・プレス） スパイシーな香り、野菜や肉が入った茶色いなめらかなルウ、きらめく銀シャリご飯――詳細は違うかもしれないが、多くの日本人…

食・料理

2017/6/12

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ニュース

カレーの達人が20年以上かけてたどり着いた、普通の材料でつくる究極のカレーレシピ

『いちばんおいしい家カレーをつくる』（水野仁輔/プレジデント社） カレーの達人が20年以上かけてたどり着いた究極のレシピを紹介する『いちばんおいしい家カレーをつく…

食・料理

2017/6/8

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ニュース

ドラマ「孤独のグルメ」第3話の“温玉”スープカレーが話題に「あ、それ反則。絶対真似するやつ」

『孤独のグルメ』2巻（原作：久住昌之、作画：谷口ジロー/扶桑社） 2017年4月21日（金）に放送されたドラマ「孤独のグルメ Season6」第3話では、井之頭五郎が「薬膳スープ…

エンタメ

2017/4/27

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ニュース

砕氷艦「しらせ」の乗組員を支える「絶品力めし」！ 給養員自慢のスタミナレシピ初公開

『あふれる元気！ しらせの絶品力めし』 （日東書院本社） 南極観測を支える砕氷艦の栄養満点パワーごはんを紹介した『あふれる元気！ しらせの絶品力めし』が、2017年3月…

食・料理

2017/4/11

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ニュース

飯を作るのが上手くてダンディなオジサンが「ヤクザ」だったら…？

『侠飯(1)』（薩美佑：著、福澤徹三：原著/講談社） 最近、やたらとオリーブオイルを使う料理系タレントが話題になったが、昔から料理が得意な男というのは割とモテるもの…

マンガ

2017/4/3

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ニュース

カレーも水なしで！「ストウブ」を使った“無水調理”レシピ

『ストウブで無水調理 食材の水分を使う新しい調理法 旨みが凝縮した野菜・肉・魚介のおかず』（大橋由香/誠文堂新光社） 専門の調理器具を使わずに、ストウブで「無水調…

食・料理

2017/3/26

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ニュース

京大生が「カレー」をひたすら本気で突き詰めたら…

『京大カレー部 スパイス活動』（石崎楓/世界文化社） 京大生が本気でカレーを突き詰めた4年間の軌跡をまとめた『京大カレー部 スパイス活動』が、2017年3月17日（金）に…

暮らし

2017/3/25

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ニュース

本格エスニック料理を「つくりおき」！ 調理時間はたったの10分から！ 野菜たっぷり全100品レシピ！【作ってみた】

『エスニックつくりおき』（エダジュン/パルコ出版） つくりおきレシピの本は多くありますが、エスニック料理のつくりおき本は珍しいのでは？『エスニックつくりおき』（…

食・料理

2017/3/22

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ニュース

カレーを愛し過ぎた20代女子が語る、“カレーを殺すひとびと”とは…

『カレーの愛し方、殺し方』（手条萌/彩流社） あなたは、カレーを食べて失神したことがあるだろうか。あるいは、カレーの沼にどっぷりと落ちてしまったことはあるだろう…

食・料理

2016/9/10

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ニュース

カレーに一番使われるスパイスは？ グリーンカレーの色はパクチーの色？ 定番だけど意外と知らないカレーの世界

『カレー語辞典：カレーにまつわる言葉をイラストと豆知識でピリリと読み解く』（オカタオカ：イラスト、加来翔太郎：監修/誠文堂新光社） カレーといえばインドを代表す…

食・料理

2016/9/6

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今日は何カレーにする？ 旨味が凝縮！ピリっと辛い！毎日食べても飽きないカレーレシピ【作ってみた】

『今日も明日もごきげんカレー』（山脇りこ/小学館） 夏はかなりの頻度で食べたくなる“カレー”。暑い中汗をかきながら食べるカレーはまた美味しいですよね。カレー好きで…

食・料理

2016/7/20

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ニュース

豚肉選びが変わる！「もも」「肩」「ロース」にあう料理は？ クックパッドが提案する最高の豚肉料理☆【作ってみた】

『クックパッド×PORK』（宝島社） スーパーに行くと、様々な種類のお肉が売られています。その中でも豚肉はたくさんの部位に分かれて、用途によって使い分けやすく売られ…

食・料理

2016/7/18

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凝ったスパイスは不要！ カレー粉だけで作る絶品おうちカレー

味も見た目も「ごきげん！」な山脇りこのつくるカレーのレシピを紹介した『今日も明日も ごきげんカレー：カレー粉だけで、すぐカレー、じっくりカレー、自家製ルーもつく…

食・料理

2016/7/9

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大人気の「スパイスカレー教室」を完全再現！ 東京カリ～番長の初心者でも美味しく作れるレシピ

「世界一やさしいスパイスカレー教室、始まります。」東京カリ～番長の調理主任・水野仁輔氏によるスパイスカレーのイロハを盛り込んだレシピ本が、2016年6月22日（水）に…

食・料理

2016/6/20

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音楽界のグルメ番長・小宮山雄飛が教える、カレー粉・スパイスではじめる家カレーレシピ

カレー粉・スパイスを使い分けながら手軽で、シンプルな旨いカレーを提案するレシピ書『カレー粉・スパイスではじめる旨い！ 家カレー』が、2016年6月20日（月）に発売さ…

食・料理

2016/6/11

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